Recette › Gateau › Brioche › Brioche Légère

Préambule : Voici la recette de la brioche légère. Vous mourez d'envie de savourer une brioche d'une telle légèreté que vos pieds ne toucheront plus terre? Vous faites alors le bon choix car celle-ci est divine et moelleuse comme jamais! La recette Brioche Légère a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 jaunes d'oeufs,
• 1 yaourt nature,
• 20 g de levure de boulanger,
• 3 cuillères à soupe de rhum,
• 50 g de beurre,
• 40 g de sucre,
• 50 g de sucre perlé,
• 320 g de farine,
• 1/2 cuillére à café de sel

Préparation de la recette Brioche Légère étape par étape:

• 1Versez la levure dans l'eau tiédie et coupez le beurre en dés.
  Démoulez le yaourt dans un récipient puis ajoutez-y la levure et le sel ainsi que la farine et le sucre.
  Délayez la préparation avec le rhum puis déposez le beurre et incorporez les jaunes d'œufs.
• 2Pétrissez la pâte afin qu'elle soit homogène.
  Divisez-la ensuite en 8 boules identiques que vous disposerez dans un moule tapissé de papier de cuisson.
• 3Parsemez la brioche de sucre perlé et laissez-la reposer durant 2 heures.
  Préchauffez votre four à 180°.
  Enfournez le tout durant 20 minutes.

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