Recette › Gateau › Brioche › Brioche Pépite de Chocolat

Préambule : Voici la recette de la brioche aux pépites de chocolat. Elle si fondante et généreuse que vous ne pourrez plus vous en passer! Préparez des douceurs comme celle-ci et votre maison sera certainement toujours pleine de monde! La recette Brioche Pépite de Chocolat a été imprimée 40 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100g de chocolat,
• 2 oeufs,
• 250 g de farine,
• 90 g de beurre,
• 5 cl de lait,
• 2 cuillères à soupe d'eau,
• 25 g de sucre,
• 1 cuillère à café de sel,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Brioche Pépite de Chocolat étape par étape:

• 1Dans une casserole, faites chauffer le lait et l'eau.
  Versez la farine avec la levure dans une jatte puis ajoutez le contenu de la casserole en mélangeant bien.
• 2Ajoutez ensuite les oeufs avec le sel et le sucre et malaxer longuement jusqu'à homogénéisation de la pâte.
• 3Incorporez ensuite un tiers du beurre, malaxez la pâte, ajoutez un second tiers, malaxer, ajoutez le dernier tiers et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois de la jatte.
• 4Couvrez la jatte d'un linge propre et laissez-la reposer 1 heure à température ambiante.
• 5Pendant ce temps, coupez le chocolat en petits morceaux.
• 6Mélangez les morceaux de chocolat à la pâte et préchauffez votre four à 180°C.
• 7Placez la pâte dans un moule beurré puis badigeonnez la surface d'un jaune d'oeuf battu. Enfournez durant 30 minutes.

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