Recette › Gateau › Brownies › Brownies aux amandes

Préambule : Le brownies aux amandes est un gâteau à base de chocolat qui change de l'ordinaire. Moelleux à coeur, sa surface doit craqueler à la cuisson. Saupoudrez-le d'un peu de sucre glace pour la déco ou servez-le avec un peu de glace à la vanille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 75 g d'amandes entières,
• 200g de chocolat noir pâtissier,
• 100 g de beurre,
• 100 g de sucre en poudre,
• 50 g de farine,
• 2 oeufs,
• une cuillère à soupe de poudre d'amande,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Brownies aux amandes étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule carré avec du beurre et de la farine.
• 2Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez ensuite la farine. Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez-les à la préparation.
• 3Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
• 4Ajoutez le chocolat fondu, les amandes que vous aurez concassées et la poudre d'amandes dans la pâte. Mélangez pour que la pâte soit homogène.
• 5Versez dans le moule et enfournez pendant 20 minutes.

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