Recette Bruschetta Aubergines

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Préambule : Cette recette de bruschetta aux aubergines est réalisée en un temps express et permet de proposer des antipasti faits maison et riches en saveurs. Pour accentuer l'origine italienne, utilisez du parmesan et servez-les sur un lit de roquette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de pain,
  • 4 tranches d'aubergines grillées surgelées,
  • 4 tranches de jambon cru,
  • 50 g de concentré de tomate,
  • 50 g de poivrons en mélange surgelé,
  • 1 c. à soupe de basilic surgelé,
  • Huile d'olive,
  • Fromage râpé,
  • Poivre

Préparation de la recette Bruschetta Aubergines étape par étape:

  • 1Allumez votre four à 180°C afin qu'il préchauffe.
  • 2Faites revenir à la poêle les aubergines et les poivrons congelés afin qu'ils dégèlent et dorent un peu.
  • 3Répartissez le concentré de tomates sur les tartines, puis recouvrez-les d'une tranche de jambon cru.
  • 4Quand les légumes sont suffisamment rissolés, disposez-les à leur tour sur les tranches de pain.
  • 5Parsemez de fromage râpé et de basilic. Donnez un tour de moulin à poivre.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à mettre au four pour 5 minutes et à déguster.

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