Recette Bruschetta Avec Oeuf

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Préambule : Vous êtes pressé(e) ? Voici une recette de bruschetta facile et originale ! Avec un oeuf poché sur le dessus, elle peut faire office de plat principal équilibré et convenir pour un repas rapide ou simplement convivial.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de pain de campagne,
  • 4 oeufs,
  • 4 tomates,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de basilic,
  • 1/2 c. à café de sel fin,
  • 1/2 c. à café de poivre du moulin,
  • 1 trait de vinaigre

Préparation de la recette Bruschetta Avec Oeuf étape par étape:

  • 1Rincez les tomates à l'eau, enlevez les pédoncules et coupez-les en lamelles puis en petits cubes.
  • 2Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faites revenir les tomates pendant 15 minutes puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le basilic. Mélangez avec une spatule en bois.
  • 3Faites pocher vos oeufs dans de l'eau bouillante salée et vinaigrée pendant 3 minutes.
  • 4Faites griller le pain sur une plaque du four en position grill. Répartissez la sauce tomate sur les 4 tranches de pain puis déposez un oeuf poché égoutté sur chaque tranche.

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