Recette Bruschetta Avec Vinaigre Balsamique

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Préambule : Avec cette recette de bruschetta au vinaigre balsamique, on se croirait en Italie ! Vous pouvez moduler les assaisonnements selon vos goûts et rajouter du fromage sur le dessus à faire fondre pour plus de gourmandise.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 2 baguettes,
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique,
  • 8 tomates italiennes,
  • 1 oignon,
  • 2 feuilles de céleri,
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café d'origan,
  • 1 c. à café de thym,
  • 1 c. à café de ciboulette,
  • 1 c. à café de basilic,
  • 5 gousses d'ail,
  • 1/2 c. à café de sel fin,
  • 1/2 c. à café de poivre noir

Préparation de la recette Bruschetta Avec Vinaigre Balsamique étape par étape:

  • 1Rincez les tomates, enlevez les pédoncules. Tranchez-les en lamelles fines, puis coupez-les en petits cubes de taille égale. Mettez-les dans un saladier.
  • 2Pelez l'oignon, coupez-le en deux et émincez-le finement. Pelez l'ail et passez-le au hachoir. Rajoutez le tout dans le saladier.
  • 3Rajoutez le vinaigre, le sel, le poivre, la ciboulette, l'origan, le thym, le basilic et les feuilles de céleri préalablement hachées. Mélangez bien avec une grosse cuillère et versez l'huile d'olive pour aller jusqu'à la moitié des ingrédients.
  • 4Laissez mariner 4h avant de déguster dans un coin tiède de votre cuisine. Mélangez toutes les heures.
  • 5Une fois le temps de marinade passé, coupez les baguettes en biais pour obtenir de larges tranches. Faites-les griller quelques instants sur une plaque de votre four en position grill.
  • 6Déposez plusieurs cuillères à soupe de préparation à la tomate sur les baguettes et servez.

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