Recette Bruschetta Balsamique

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Préambule : La bruschetta est du pain toasté croustillant garni de légumes et agrémenté ici d'une sauce au vinaigre balsamique qui apporte une petite saveur relevée et légèrement sucrée. Les bruschettas sont parfaites en entrée, pour une ambiance à l'italienne.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 baguette croustillante,
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • 2 grosses tomates,
  • 1 échalote,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 pincée de paprika,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Bruschetta Balsamique étape par étape:

  • 1Réalisez une vinaigrette en mélangeant dans un petit saladier le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
  • 2Lavez et coupez les tomates en petits dés. Pelez l'échalote et émincez-la finement. Ajoutez les dés de tomate et l'émincé d'échalote dans la vinaigrette et remuez l'ensemble. Laissez mariner pendant 30 minutes.
  • 3Détaillez la baguette en plusieurs tranches de 2 cm de long environ, mais pas trop fines. Toastez les tranches et tartinez-les de la marinade à la tomate. Ces bruschettas sont parfaits en tapas pour accompagner un apéro ou une entrée.

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