Recette Bruschetta Bocconcini

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Préambule : Fromage d'origine italienne, le bocconcini est une boulette de mozzarella à base de lait de vache. Ce fromage frais et onctueux accompagné de tomates fraîches aux herbes est parfait pour agrémenter les bruschettas, à servir en apéro.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 baguette,
  • 6 mini bocconcini,
  • 2 tomates,
  • 1 gousse d'ail écrasé,
  • 2 c. à soupe de ciboulette ciselée,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique,
  • 1 c. à café de feuilles d'origan en poudre,
  • Sel

Préparation de la recette Bruschetta Bocconcini étape par étape:

  • 1Coupez la baguette en 15 tranches de 1 cm d'épaisseur environ. Badigeonnez d'une cuillère d'huile d'olive chaque tranche. Salez et parsemez d'origan un seul côté. Lavez et coupez les tomates en dés de 5 mm environ.
  • 2Coupez également les bocconcini en respectant la même dimension. Disposez le fromage et les tomates dans un saladier et ajoutez la ciboulette, le vinaigre balsamique, la pommade d'ail et une cuillère d'huile d'olive. Mélangez l'ensemble et réservez au frais.
  • 3Passez les tranches de pain au four en version gril pour les faire dorer, pendant 5 minutes environ. Vous pouvez aussi utiliser un toaster. Garnissez pour finir les bruschettas grillées avec la préparation tomate/fromage et servez chaud en entrée ou en apéro.

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