Recette Bruschetta Boeuf

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Préambule : Pas besoin d'être un grand chef pour réussir de délicieuses bruschettas. Ces tartines salées sont un régal pour l'apéritif ou en entrée. Elles se déclinent ici dans une variante originale : la bruschetta au boeuf pour les amateurs de viande.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de pain,
  • 400 g de boeuf haché,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 tomate,
  • Sauce tomate/olive,
  • 8 tranches de cheddar,
  • 1 sachet de gruyère râpé,
  • 2 oignons,
  • 2 gousses d'ail,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Persil,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Bruschetta Boeuf étape par étape:

  • 1Lavez le poivron puis émincez-le. Epluchez la tomate, les oignons et les gousses d'ail. Coupez la tomate en petits cubes et émincez l'ail et les oignons. Ciselez le persil.
  • 2Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites cuire la viande. Salez et poivrez.
  • 3Dans une autre poêle, faites revenir la tomate et le persil avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • 4Mettez le four à préchauffer à 210°C.
  • 5Ajoutez le poivron, les oignons et l'ail dans les tomates. Faites revenir 5 minutes en remuant. Incorporez cette préparation à la viande et mélangez bien.
  • 6Tartinez chaque tranche de pain avec un peu de sauce tomate/olive. Disposez une tranche de cheddar sur chaque tartine.
  • 7Ajoutez le sachet de gruyère râpé à la viande et mélangez. Avec une cuillère, répartissez ensuite la viande sur les tartines.
  • 8Enfournez pour 15 minutes.

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