Recette Bruschetta Bolognaise
0 note
Préambule : Pour changer des bruschetta légères, voici de quoi préparer des tartines richement garnies. Nappées de sauce tomate à la bolognaise et de béchamel, elles se dégustent avec de la salade verte ou quelques jeunes crudités.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 tranches de pain bruschetta,
- 300 g de viande hachée,
- 1 boîte de tomates pelées,
- 1 bonne c. à soupe de concentré de tomates,
- 1 oignon moyen,
- 2 gousses d'ail,
- 25 g de beurre,
- 25 g de farine,
- 25 cl de lait,
- 1 branche de thym,
- 10 cl d'eau,
- Sel,
- Poivre,
- Basilic,
- Origan,
- Huile d'olive,
- Emmental râpé
Préparation de la recette Bruschetta Bolognaise étape par étape:
- 1Pelez l'ail et l'oignon. Réduisez l'ail en purée et émincez l'oignon. Réservez.
- 2Pendant ce temps, mettez la viande hachée à griller dans un peu d'huile chaude avec du sel et du poivre. Quand elle est bien cuite, ajoutez l'ail et l'oignon. Diminuez le feu et laissez cuire à peu près 5 minutes. Incorporez les herbes, l'eau, les tomates pelées et coupées en petits morceaux et le concentré de tomates. Mélangez et faites mijoter doucement, le temps pour la sauce de réduire de volume.
- 3Préparez ensuite la béchamel, en commençant à faire un roux avec le beurre fondu et la farine sur feu doux. Remuez et délayez peu à peu avec le lait, puis quand la sauce a épaissi, ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Terminez en incorporant le fromage râpé.
- 4Mettez le four à chauffer sur 200°C et pendant ce temps, badigeonnez les pains de sauce tomate. Décorez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé avant d'enfourner une quinzaine de minutes. Servez bien chaud.
Imprimez la recette Bruschetta Bolognaise:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Bruschetta Saumon Chèvre

20 min
Bien pratiques à réaliser, ces bruschettas se préparent avec un peu de chèvre, de saumon et de tomates. Pensez à bien enduire le pain d'huile d'olive (ou toute autre huile de cuisson parfumée) pour accentuer le côté moelleux-croustillant.
Bruschetta Micro Onde

8 min
Découvrez et apprivoisez cette délicieuse bruschetta servie à l'apéritif qui est cuite au micro-ondes. Sympathique hors d'oeuvre venu d'Italie, cette tartine est impeccablement croustillante dehors et moelleuse dedans. Alors succombez, vous aussi, à cette tentation.
Bruschetta sans Fromage

23 min
Histoire de changer des bruschettas classiques, nous vous proposons une version sans fromage. Élaborées à base d'avocat, de jambon cru et d'oeufs, elles sont très rassasiantes et originales. A servir avec une salade de jeunes pousses par exemple.