Recette Bruschetta Bresaola

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Préambule : La bresaola est une charcuterie italienne salée, consommée crue. Elle constitue une garniture parfaite pour tous les sandwichs ou encore les bruschettas, elles aussi italiennes. Un vrai régal haut en couleur très simple à préparer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches épaisses de bon pain de campagne,
  • 8 tranches de bresaola,
  • 4 tranches de jambon cru italien,
  • 20 tomates cerise,
  • 20 billes de mozzarella,
  • 1 petit sachet de roquette,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Bruschetta Bresaola étape par étape:

  • 1Dans un bol, remuez des tomates cerise tranchées en deux avec de la roquette.
  • 2Réalisez une sauce avec l'huile, le vinaigre, le poivre et le sel.
  • 3Arrosez le mélange sur la salade de tomate-roquette. Placez le tout au frais.
  • 4Grillez les tartines de pain quelques minutes au four, puis frictionnez-les avec de l'ail.
  • 5Recouvrez d'abord le pain avec des lamelles de charcuterie, puis ajoutez de la salade aux tomates.
  • 6Déposez ensuite des morceaux de mozzarella. Bon appétit !

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