Recette Bruschetta Chèvre Miel

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Préambule : Ornées d'une brunoise de tomates, de chèvre frais, lardons et mimolette, ces tartines crémeuses et leur touche de miel séduiront l'assemblée. Une divine déclinaison de bruschetta, complétée de feuilles de roquette pour la note verdoyante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 40 g de chèvre frais,
  • Miel,
  • 1 grosse poignée de roquette,
  • 20 g de mimolette râpée,
  • 3 tranches de pain de campagne,
  • Poivre du moulin,
  • Un peu de bacon en lardons,
  • 3 c. à café bombées de crème fraîche extra-light,
  • Tomates concassées en conserve

Préparation de la recette Bruschetta Chèvre Miel étape par étape:

  • 1Dans un récipient, mêlez la crème au miel en remuant à la cuillère et placez en attente. Recouvrez vos tranches de pain préalablement grillées de brunoise de tomates suivie de lardons de bacon, effritez le chèvre par-dessus et versez la crème au sommet.
  • 2Elimez la mimolette à l'aide d'une râpe, répartissez-la sur la crème puis poivrez et déposez vos bruschetta sur une lèchefrite. Glissez au four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pour 10 minutes de cuisson environ, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
  • 3Profitez-en pour laver la roquette et la passer à l'essoreuse pour éliminer un maximum d'eau. Une fois vos tartines prêtes, décorez-les de roquette et savourez tant que c'est chaud.

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