Recette Bruschetta Chorizo

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Préambule : Déclinables à l'infini, les bruschetta se composent ici d'une brunoise de tomates et de rondelles de chorizo, à choisir doux ou fort selon les goûts. Des tartines simples mais pleines de saveurs, gratinées à la mozzarella.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1/3 de chorizo,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Poivre du moulin,
  • 1 baguette de 2 jours,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 tomates,
  • Sel,
  • 100 g de mozzarella

Préparation de la recette Bruschetta Chorizo étape par étape:

  • 1Divisez la baguette en deux et recoupez chaque part en deux dans la longueur pour obtenir 4 tartines, que vous ferez dorer au grille-pain. Pelez l'ail, coupez-le en deux pour le dégermer et frictionnez-le sur la mie de pain pour la parfumer.
  • 2Rincez les tomates, ôtez-en les pédoncules et épépinez-les avec une cuillère ou la pointe d'un couteau avant de les réduire en mince brunoise, de même que la mozzarella une fois égouttée. Emincez enfin le chorizo, puis garnissez vos tartines de tomates suivie de chorizo et pour finir, de mozzarella.
  • 3Versez un peu d'huile d'olive sur chacune, assaisonnez et passez environ 5 minutes au four à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à gratiner. Dégustez de suite.

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