Recette Bruschetta Di Stasio

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Préambule : Josée Di Stasio est une célèbre présentatrice culinaire québécoise, elle a souvent des idées originales pour revisiter des plats connus. Voici une de ses recettes de bruschetta avec de la pancetta et de la laitue scarole.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 10 tranches de pain de campagne,
  • 100 g de pancetta douce en dés,
  • 1 laitue scarole,
  • 200 g d'emmental râpé,
  • Huile,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Bruschetta Di Stasio étape par étape:

  • 1Essorez les feuilles de scarole et faites-les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.
  • 2Faites dorer les dés de pancetta dans une sauteuse avec un peu de matière grasse.
  • 3Joignez ensuite la scarole et faites revenir pendant 4 minutes en remuant. Assaisonnez de poivre et de sel.
  • 4Après avoir légèrement grillé les tartines de pain, étalez du beurre sur une face.
  • 5Recouvrez le pain avec la scarole et la pancetta, parsemez ensuite le fromage râpé par-dessus.
  • 6Enfournez les bruschetta pendant 10 minutes à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

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