Recette Bruschetta Fromage Chèvre

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Préambule : Cette bruschetta reprend les fondamentaux de la tartine croustillante italienne : pain, huile d'olive, ail, tomate sont au rendez-vous. Mais le fromage a changé, en lieu et place de la traditionnelle mozzarella, on a un chèvre fondant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 tranches épaisses de pain de campagne,
  • 4 tranches de bûche de chèvre,
  • 1 tomate,
  • 1 oignon,
  • 2 tranches de jambon cru,
  • 1 gousse d'ail,
  • Persil,
  • Basilic,
  • Thym,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Bruschetta Fromage Chèvre étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 210°C (grill si possible). Placez les 2 tranches de pain sur une plaque.
  • 2Pelez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez l'ail. Rincez et taillez la tomate en petits dés. Lavez et ciselez le persil, le basilic et le thym.
  • 3Dans un petit saladier, versez la brunoise de tomates, l'oignon, l'ail et les herbes aromatiques, arrosez d'un filet d'huile d'olive puis mélangez.
  • 4Sur chaque tranche de pain, posez d'abord une tranche de jambon cru, puis 2 tranches de bûche de chèvre et enfin la moitié de la petite salade de tomate.
  • 5Versez à nouveau un léger filet d'huile d'olive avant d'enfourner. Laissez cuire 15 à 20 minutes en surveillant, jusqu'à ce que le pain soit bien grillé et le fromage fondu.

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