Recette Bruschetta Fromage Raclette

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Préambule : La bruschetta fromage raclette permet d'utiliser les restes de fromage de façon optimisée et véritablement gourmande. Vous servirez cette généreuse entrée sur un lit de roquette afin d'en accentuer le côté italien. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 tranches de pain de campagne,
  • 2 tranches de fromage à raclette,
  • 75 g de lardons,
  • 30 g d'emmental râpé,
  • 2 tranches de chèvre,
  • 1 tomate,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 pincée d'origan,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Bruschetta Fromage Raclette étape par étape:

  • 1Emondez la tomate en la plongeant quelques instants dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce que la peau se fendille. Sortez-la alors immédiatement pour la mettre dans un récipient d'eau très froide. Pelez-la en tirant sur la peau déjà recroquevillée.
  • 2Une fois la tomate pelée, coupez-la en petits morceaux que vous mettrez à revenir dans une casserole contenant un trait d'huile d'olive. Assaisonnez avec l'origan et laissez mijoter quelques minutes.
  • 3Pendant ce temps, mettez le four à préchauffer à 200°C et frottez les tartines avec la gousse d'ail.
  • 4Répartissez la moitié de la sauce tomate sur les tranches de pain. Disposez-y alors la raclette coupée en lamelles puis les lardons.
  • 5Recouvrez à nouveau de sauce tomate avant d'y émietter le fromage de chèvre et l'emmental râpé.
  • 6Enfournez pour une dizaine de minutes.

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