Recette Bruschetta Fromage

0 note

Préambule : Pour une entrée d'été fraîche et légère, confectionnez ces bruschetta aux saveurs provençales (fromage frais et condiment aux tomates). Imaginez-vous en train de croquer dans cette tartine sur une terrasse au soleil et vous entendrez déjà les cigales.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de pain de campagne,
  • 4 c. à soupe de fromage frais,
  • 2 tomates fraîches,
  • 8 pétales de tomates confites,
  • Olives noires dénoyautées,
  • Olives vertes dénoyautées,
  • 1 c. à café de câpres,
  • 8 feuilles de basilic,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Poivre

Préparation de la recette Bruschetta Fromage étape par étape:

  • 1Toastez vos tranches de pain en les passant quelques minutes dans un grille-pain ou sous le grill de votre four (dans ce cas, pensez à les retourner). Réservez.
  • 2Dans une casserole d'eau frémissante, plongez les tomates 2 petites minutes pour les monder plus facilement (elles ne doivent pas cuire) ; sortez les tomates avec une passoire puis retirez la peau et épépinez-les ; finissez par les tailler en brunoise (petits dés) et les verser dans un bol. Coupez les pétales de tomates confites en petits dés et ajoutez-les aux tomates fraîches. Réservez.
  • 3Égouttez les olives si besoin. Hachez-les avec le basilic, manuellement ou à l'aide d'un petit appareil (le hachoir électrique donne une purée d'olives plus fine à l'aspect tapenade). Incorporez cette préparation aux tomates, ajoutez les câpres, l'huile d'olive et le poivre puis mélangez.
  • 4Sur chaque tranche de pain toasté, tartinez 1 c. à soupe de fromage frais puis 1 c. à soupe de "salsa" aux tomates et olives. Essayez d'étaler le fromage sur le pain de façon un peu concave pour que les tomates soient dans le creux et ne tombent ni ne coulent sur les côtés. Décorez d'une feuille de basilic et servez.

Imprimez la recette Bruschetta Fromage:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bruschetta Saumon Chèvre

20 min
Bien pratiques à réaliser, ces bruschettas se préparent avec un peu de chèvre, de saumon et de tomates. Pensez à bien enduire le pain d'huile d'olive (ou toute autre huile de cuisson parfumée) pour accentuer le côté moelleux-croustillant.
0 note 

Bruschetta Micro Onde

8 min
Découvrez et apprivoisez cette délicieuse bruschetta servie à l'apéritif qui est cuite au micro-ondes. Sympathique hors d'oeuvre venu d'Italie, cette tartine est impeccablement croustillante dehors et moelleuse dedans. Alors succombez, vous aussi, à cette tentation.
0 note 

Bruschetta sans Fromage

23 min
Histoire de changer des bruschettas classiques, nous vous proposons une version sans fromage. Élaborées à base d'avocat, de jambon cru et d'oeufs, elles sont très rassasiantes et originales. A servir avec une salade de jeunes pousses par exemple.
0 note