Recette Bruschetta Gorgonzola

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Préambule : Idéale à servir en entrée, cette bruschetta au gorgonzola est à la fois très parfumée et légère grâce à la présence de la courgette. Elle fera l'unanimité auprès de vos invités et s'intégrera facilement lors un apéritif dînatoire.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 tranches de pain de campagne,
  • 1 courgette,
  • 1 gousse d'ail,
  • Gorgonzola,
  • Roquette,
  • Huile d'olive,
  • Thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Bruschetta Gorgonzola étape par étape:

  • 1Pelez la courgette un rang sur deux puis rincez-la bien et tranchez-la en fines rondelles. Epluchez la gousse d'ail, dégermez-la et écrasez-en la moitié.
  • 2Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir la courgette et la demi-gousse d'ail écrasée. Laissez les courgettes s'évaporer et dorer un peu. En fin de cuisson, ajoutez du thym, du sel et du poivre.
  • 3Disposez les tranches de pain sur la plaque du four, puis frottez-les avec la moitié d'ail restante et arrosez-les avec un trait d'huile d'olive.
  • 4Recouvrez chaque tartine avec un enchevêtrement de rondelles de courgette et de morceaux de gorgonzola.
  • 5Placez sous le gril du four pendant quelques minutes, le temps que le fromage fonde et gratine.
  • 6Servez immédiatement en disposant quelques feuilles de roquette dessus.

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