Recette Bruschetta Gratiné

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Préambule : Certains ont essayé la pizza au saumon fumé et ça a marché. Au tour de la bruschetta d'être revue et corrigée : une tranche de saumon fumé sous une mozzarella bien gratinée. Alors, vous adoptez aussi ?
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de pain de campagne,
  • 1 grosse boule de mozzarella,
  • 4 tranches de saumon fumé,
  • 1 grosse tomate,
  • 1 petit pot de crème fraîche,
  • 1 c. à café de moutarde forte,
  • Ciboulette,
  • Aneth séché,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Bruschetta Gratiné étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Rincez et tranchez la tomate en 8 rondelles. Coupez la boule de mozzarella en 8 tranches. Lavez et ciselez la ciboulette.
  • 2Dans un bol, versez la crème fraîche et ajoutez la moutarde forte et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et mélangez. Répartissez cette préparation entre les 4 tranches de pain et tartinez-les.
  • 3Sur chacune d'elles, déposez ensuite dans l'ordre : 2 rondelles de tomates, 1 tranche de saumon fumé et 2 tranches de mozzarella. Enfin, parsemez un peu d'aneth. Disposez les tartines sur la plaque de cuisson et enfournez.
  • 4Sortez après plus ou moins 10 minutes, lorsque les bruschetta sont bien gratinées et servez immédiatement.

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