Recette Bruschetta Jambon Cru Mozza

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Préambule : La recette incontournable de la bruschetta mozzarella, à déguster entre amis autour d'un verre de rosé italien bien frais. Facile et peu onéreuse, elle se fait avec du jambon cru de diverses régions (jambon de Bayonne, italien, vendéen...).
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de pain de campagne,
  • 4 tranches de jambon cru,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 4 grosses tomates,
  • Herbes de Provence,
  • Huile d'olive,
  • 2 gousses d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Bruschetta Jambon Cru Mozza étape par étape:

  • 1Epluchez l'ail et frottez les tartines de pain que vous réservez sur une plaque allant au four.
  • 2Egouttez soigneusement la mozzarella et tranchez-la en rondelles dans une assiette.
  • 3Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et plongez-y les tomates pendant 1 minute. Epluchez et épépinez les tomates. Coupez-les en morceaux avant de les placer dans une casserole.
  • 4Ajoutez l'huile d'olive et les herbes de Provence. Salez et poivrez. Portez à ébullition en remuant avec une cuillère en bois pour faire réduire les tomates en purée.
  • 5Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Etalez sur les tartines de pain la compotée de tomates. Recouvrez des tranches de mozzarella.
  • 6Enfournez et laissez cuire 8 minutes. Disposez la chiffonnade de jambon sur les tartines et repassez au four deux minutes. Servez chaud avec un mélange de salade parfumée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.

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