Recette Bruschetta Légumes

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Préambule : Apportez les saveurs du sud sur vos tartines avec cette recette de bruschetta aux légumes d'été. Avec des tomates colorées, une courgette, des petits oignons et de l'ail, vous avez le nécessaire pour faire vibrer les papilles.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de pain au levain tranchées finement,
  • 4 petites tomates de couleurs différentes,
  • 1 belle courgette,
  • 2 petits oignons,
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée,
  • 8 belles olives noires dénoyautées,
  • 50 g de feta,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Bruschetta Légumes étape par étape:

  • 1Nettoyez bien la courgette afin de la découper en larges et fines lamelles à l'aide d'un économe, tout en conservant la peau. Faites-les revenir quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.
  • 2Assaisonnez de sel et de poivre puis réservez. Nettoyez, épongez et débitez les tomates en quartiers puis réalisez de fines tranches d'oignons. Faites également griller le pain au toaster.
  • 3Frottez l'ail dessus pour leur donner du goût puis disposez les courgettes sur les tartines. Recouvrez de tomates, d'oignons, d'olives et de feta effritée puis assaisonnez d'une pointe de sel et de poivre.
  • 4Mouillez d'un bon filet d'huile d'olive puis réitérez l'opération pour chaque bruschetta. Dégustez sans tarder.

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