Recette Bruschetta Pesto

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Préambule : Voici une recette de bruschetta idéale pour un brunch bien équilibré. Le pesto, composé de roquette, de poudre d'amande et de parmesan, apportera une texture intéressante aux tartines grillées. Ajoutez quelques tomates et c'est prêt !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 tranches de pain de campagne,
  • 5 tomates rondes,
  • 80 g de roquette,
  • 50 g de poudre d'amande,
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1/4 de verre d'eau,
  • 50 g de parmesan râpé

Préparation de la recette Bruschetta Pesto étape par étape:

  • 1Après les avoir lavées, découpez les tomates en fines rondelles.
  • 2Pour votre pesto, mixez ensemble la roquette, la poudre d'amande et le parmesan avec de l'huile d'olive et de l'eau.
  • 3Tartinez vos tranches de pain avec le pesto.
  • 4Recouvrez la couche de pesto avec les tomates en rondelles disposées en tuiles.
  • 5Parsemez des feuilles de roquette sur le rang de tomates. Vous n'avez plus qu'à déguster.

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