Recette Bruschetta Poireaux

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Préambule : Ne demandant que très peu de préparation, ces bruschettas aux lardons, poireaux et fromage frais n'en sont pas moins délicieux. Ils pourront tout à fait composer un menu complet, un soir d'été ou même d'automne.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 blancs de poireaux en boîte,
  • 10 cl d'huile,
  • 150 g de lardons,
  • 150 g de fromage frais,
  • Poivre du moulin,
  • 6 tranches de pain de campagne ou de mie,
  • Sel

Préparation de la recette Bruschetta Poireaux étape par étape:

  • 1Dans une poêle à bords hauts huilée, faites dorer les lardons avec les blancs de poireaux, préalablement rincés, bien égouttés et taillés en fins tronçons.
  • 2Laissez cuire un quart d'heure, à l'étouffée les 7 premières minutes et à découvert le temps restant afin que l'eau s'évapore, en remuant de temps en temps à la spatule.
  • 3Pensez à faire quelques tours de poivre et à saler à votre convenance en cours de cuisson. Durant ce temps, faites dorer le pain au grille-pain ou au four puis garnissez-le de fromage frais avec un couteau. Surmontez de la poêlée, dressez dans des assiettes et dégustez de suite.

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