Recette Bruschetta Poulet Curry

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Préambule : Vous avez envie de préparer une entrée gourmande ou un petit plat facile pour le midi ? Découvrez cette recette de bruschetta pour 2 personnes à l'escalope de poulet et au curry. Un véritable délice aux saveurs venues d'Inde !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 bruschettas de taille moyenne,
  • 3 escalopes de poulet,
  • Curry,
  • 1 oignon rouge,
  • 1 petite boîte de champignons entiers,
  • Crème fraîche épaisse,
  • 3 poignées de fromage râpé,
  • 1 c. à soupe de curcuma en poudre,
  • Huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Bruschetta Poulet Curry étape par étape:

  • 1Faites chauffer votre four à 170°C. Taillez les escalopes de poulet en dés et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile.
  • 2Epluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez-les à la poêlée puis, après 5 minutes, incorporez les champignons égouttés.
  • 3Versez la crème fraîche dans la poêle, puis le curry et le curcuma. Ajoutez un peu de sel et de poivre et goûtez. Ajustez l'assaisonnement en fonction de vos préférences et laissez cuire pendant plusieurs minutes à feu doux. La crème fraîche doit alors être bien onctueuse.
  • 4Disposez le mélange sur les 2 bruschettas avec une cuillère à soupe, en recouvrant bien la surface. Parsemez du fromage râpé par-dessus.
  • 5Placez au four pendant 15 minutes pour que le fromage râpé soit bien gratiné. Servez chaud.

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