Recette › Plat › Burritos › Burritos au Poulet

Préambule : Parfait pour un repas complet aux saveurs du Mexique, le burritos au poulet est délicieusement relevé et ravira petits et grands. Prévoyez toutefois une heure de préparation avec notamment un repos de 45 minutes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 gros blancs de poulets,
• 4 tortillas de blé complet,
• 200 g de pousses d'épinards,
• 1 petite poignée de gruyère râpé,
• 2 gousses d'ail,
• 200 g de haricots rouge,
• Jus d'1 citron vert,
• 5 g de poudre de Chili,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1/2 c. à café de sel,
• 1/4 c. à café de poivre

Préparation de la recette Burritos au Poulet étape par étape:

• 1Lavez les pousses d'épinards et essuyez-les correctement avec un torchon propre. Pelez et émincez les gousses d'ail.
• 2Dans un grand saladier, versez le sel, le poivre, le chili, le jus de citron vert ainsi que l'ail. Placez alors le poulet dedans et laissez mariner pendant au moins trois quarts d'heure.
• 3Mettez l'huile à chauffer dans une poêle. Une fois bien chaude, faites dorer les blancs de poulet marinés pendant 5 minutes en les retournant régulièrement pour avoir une cuisson homogène. Réservez.
• 4Taillez les blancs de poulet en petits morceaux. Emballez les tortillas dans de l'aluminium et mettez-les au four à 180°C pendant 5 minutes.
• 5Dès que vous sortez les tortillas, placez du gruyère au centre de chacune. Ajoutez alors le poulet émincé, les haricots ainsi que les pousses d'épinards.
• 6Repliez le bas vers le milieu et faites de même avec les côtés afin de former le burritos. Enfournez les burritos sous le gril pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson pour les faire griller des deux côtés.
• 7Servez sans attendre avec du guacamole par exemple.

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