Recette › Plat › Burritos › Burritos Boeuf Haché

Préambule : Voici une recette mexicaine rapide de burritos garnis avec du boeuf haché mitonné et parfaitement épicé. Vous poserez tout sur la table et chacun fera son montage à sa sauce en fonction de ses envies.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 8 tortillas de blé,
• 400 g de boeuf haché,
• 3 tomates,
• 2 gousses d'ail pressées,
• 1 oignon émincé,
• 1 avocat,
• 1/2 poivron rouge taillé en lamelles,
• 1/2 poivron vert taillé en lamelles,
• Pulpe de tomates,
• Fromage râpé,
• Crème fraîche,
• 2 petits piments,
• Paprika,
• Epices au choix,
• Sel,
• Poivre,
• Huile

Préparation de la recette Burritos Boeuf Haché étape par étape:

• 1Nappez le fond d'une poêle avec un filet d'huile, placez-la sur votre plaque chauffante à deux vif et faites rissoler le boeuf quelques minutes.
• 2Joignez les brisures d'oignon et la pulpe d'ail, ajoutez les lamelles de poivron et laissez mijoter le tout à feu modéré pendant un instant sans oublier de remuer souvent.
• 3Rincez les tomates, séchez-les et taillez-les en petits cubes. Puis prélevez délicatement chair de l'avocat et débitez-la en tranches.
• 4Une fois que la fricassée est presque cuite, mouillez-la avec la pulpe de tomates, éparpillez le paprika, le sel et le poivre et jetez les petits piments dans la sauce.
• 5Mettez votre four en marche sur 180°C pour le préchauffer et glissez les galettes de blé à l'intérieur quand il est à bonne température.
• 6Sortez-les au bout de 5 minutes, posez-les sur la table, transvasez la viande mijotée dans un plat creux et placez-le à côté des galettes.
• 7Mettez le fromage râpé, le pot de crème et les légumes préparés sur la table et dressez vos burritos comme il vous plaira.

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