Recette › Plat › Burritos › Burritos Boeuf Mexicain

Préambule : La recette originale des burritos mexicain contient du boeuf et des haricots rouges appelés "frijoles refritos". Grâce à cette recette, vos papilles vont pouvoir voyager jusqu'au Mexique en dégustant ces burritos relevés et simples à préparer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 8 tortillas de blé,
• 600 g de viande de boeuf hachée,
• 800 g de haricots rouges en conserve,
• 3 oignons hachés,
• 4 gousses d'ail écrasées,
• 4 c. à soupe rases de cumin,
• 2 c. à soupe rases d'origan,
• Fromage râpé,
• Sel,
• Poivre,
• Huile de tournesol

Préparation de la recette Burritos Boeuf Mexicain étape par étape:

• 1Faites dorer votre viande hachée de boeuf dans de la matière grasse en même temps que 2 oignons émincés. Assaisonnez le mélange avec l'origan, le sel, le poivre, le cumin et l'ail à la fin de la cuisson.
• 2Mélangez le tout puis laissez reposer en couvrant. Faites chauffer de l'eau dans un casserole et mettez les haricots à cuire pendant trois quarts d'heure.
• 3Faites cuire l'oignon restant dans une sauteuse, puis joignez les haricots avec 8 c. à soupe de l'eau salée que vous avez utilisée pour cuire les haricots.
• 4Réalisez une purée de haricots en versant un peu d'eau pour qu'elle ne soit pas trop épaisse. Laissez cuire la purée et l'oignon encore 5 minutes en mélangeant le tout.
• 5Mettez vos tortillas au four quelques minutes en les protégeant avec de l'aluminium. Placez de la viande hachée, votre préparation aux haricots et du fromage râpé au centre des tortillas chaudes.
• 6Refermez vos burritos en ramenant les bords des tortillas vers le centre et en les enroulant. Bon appétit !

Imprimez la recette Burritos Boeuf Mexicain:

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