Recette › Plat › Burritos › Burritos Fromage

Préambule : Poêlez le boeuf haché, mêlez-le avec du poivron, du piment et de la sauce tomate et faites mijoter le tout avec une pointe de Tabasco. Ajoutez enfin du fromage Cheddar et savourez des burritos savoureux et fondants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 8 tortillas,
• 12 tranches de cheddar,
• 650 g de viande de boeuf hachée,
• 20 cl de crème fraîche allégée,
• 20 cl d'eau,
• 1 petite boîte de concentré de tomates,
• 1/2 poivron rouge,
• 1 piment,
• 1 oignon,
• Tabasco,
• Sel,
• Poivre,
• Huile d'olive

Préparation de la recette Burritos Fromage étape par étape:

• 1Epluchez soigneusement l'oignon, émincez-le en petits dés et faites-le rissoler dans une vaste poêle avec la viande hachée.
• 2Dès que le boeuf et l'oignon sont dorés, coupez le feu et réservez le tout un moment.
• 3Passez le poivron et le piment sous l'eau claire, épépinez-les avec soin et débitez-les séparément en petits cubes. Puis faites revenir le poivron dans une c. à soupe d'huile d'olive à feu doux.
• 4Dispersez quelques gouttes de Tabasco selon vos envies, joignez le piment préparé et recouvrez le tout avec la crème fraîche.
• 5Délayez le concentré de tomates dans 20 cl d'eau à feu doux, versez cette préparation sur la viande réservée ainsi que le poivron épicé et placez la poêle sur le feu doux.
• 6Disposez les tranches de cheddar sur toute la surface et laissez mitonner le mélange lentement durant une demi-heure.
• 7Une fois que le fromage est parfaitement fondu, brassez la préparation avec délicatesse et insérez-la dans vos galettes.
• 8Repliez-les précautionneusement, servez-les rapidement et régalez-vous sans attendre avec vos burritos fondants et gourmands.

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