Recette › Plat › Burritos › Burritos Oeufs

Préambule : Vous souhaitez réaliser des burritos, mais vous n'avez pas de viande ? Cette succulente recette pour huit personnes vous propose de revisiter ce plat traditionnel mexicain en remplaçant la viande par les oeufs. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 8 tortillas de farine,
• 8 oeufs,
• 8 petites feuilles de laitue,
• 125 ml de salsa avec gros morceaux,
• 65 ml de lait,
• 1 oignon vert haché finement,
• 100 g de fromage cheddar,
• 1 c. à soupe de beurre,
• Sauce au piment fort,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Burritos Oeufs étape par étape:

• 1Disposez dans un saladier les oeufs, le lait, l'oignon. Versez la sauce au piment puis amalgamez le tout avec un fouet.
• 2Liquéfiez le beurre dans une poêle sur feu vif puis diminuez le feu et versez la préparation.
• 3Mélangez la préparation avec une spatule comme pour faire des oeufs brouillés.
• 4Faites réchauffer les tortillas puis disposez-y une feuille de laitue.
• 5Composez les burritos en ajoutant la préparation, la sauce salsa et le cheddar puis dégustez.

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