Recette › Plat › Burritos › Burritos Pate

Préambule : Les burritos sont des roulés mexicains garnis avec les ingrédients de votre choix. Vous allez voir que la tortilla est très simple à faire avec de la farine de blé, à condition de laisser la pâte lever 1 heure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 5 cl d'huile de tournesol,
• 250 g de farine de blé,
• 1 c. à café rase de sel,
• 15 cl d'eau tiède

Préparation de la recette Burritos Pate étape par étape:

• 1Versez la farine et l'huile dans un saladier puis remuez avec vos mains avant de verser progressivement l'eau tiède sans cesser de touiller ; le but étant d'obtenir une pâte homogène qui ne colle pas.
• 2Si la pâte est trop sèche, délayez avec un peu d'eau et dans le cas contraire, ajoutez un peu de farine. Ramassez ensuite votre pâte en boule et laissez-la lever 1 heure enveloppée dans un linge propre.
• 3Ce temps passé, divisez votre pâte en 6 pâtons égaux puis donnez-leur la forme de boules. Etirez-les sur votre plan de travail fleuré au préalable jusqu'à obtenir des ronds de 20 centimètres de diamètre.
• 4Faites-les cuire 1 minute de chaque côté dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matières grasses et réitérez jusqu'à épuisement. Garnissez-les pendant qu'elles sont chaudes.

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