Recette › Plat › Burritos › Burritos Poulet Mexicaine

Préambule : Faites voyager vos convives en concoctant cette recette de burritos poulet à la mexicaine, un plat épicé pour les amateurs de saveurs fortes. Vous pouvez servir une sauce piment à part pour les estomacs fragiles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 tortillas de blé,
• 2 blancs de poulet,
• 20 g de beurre demi-sel,
• 2 tomates,
• 2 petits piments rouges hachés,
• 1 oignon,
• 1 yaourt nature brassé,
• 5 cl d'eau,
• 3 c. à soupe de sucre semoule,
• 2 c. à soupe de jus de citron vert,
• 2 c. à café de graines de cumin,
• 4 feuilles de salade lavée

Préparation de la recette Burritos Poulet Mexicaine étape par étape:

• 1Lavez, épépinez et coupez en fines rondelles les tomates. Découpez ensuite les blancs de poulet en fines lanières. Pelez et émincez l'oignon.
• 2Faites fondre le beurre dans une poêle et dispatchez l'émincé d'oignon pour le faire colorer, quelques minutes à feu vif. Ajoutez les lamelles de poulet et faites cuire pendant 5 minutes à feu doux.
• 3Disposez les piments hachés, le sucre, le jus de citron, les graines de cumin et l'eau dans une casserole. Faites cuire doucement pendant 5 minutes en remuant pour faire fondre le sucre.
• 4Incorporez ensuite les tomates et continuez la cuisson pendant 5 minutes. La sauce doit épaissir. Ajoutez les morceaux de poulet et faites mijoter encore 5 minutes.
• 5Passez au micro-ondes les tortillas pendant 1 minute pour les réchauffer. Répartissez 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque tortilla, en parsemant 1 feuille de salade découpée en morceaux.
• 6Enroulez les burritos que vous pouvez maintenir avec une pique en bois. Servez chaud accompagné d'une coupelle de yaourt naturel brassé.

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