Recette › Plat › Burritos › Burritos Végé

Préambule : La viande ou le poisson ne sont pas nécessaires à un bon repas complet et riche. Découvrez, grâce à cette recette de burritos végétariens qu'il est simple de se faire plaisir avec une bonne composition d'ingrédients.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 12 tortillas,
• 2 grosses tomates,
• 1 avocat en tranches,
• 2 boîtes de haricots noirs,
• 1 trait d'huile d'olive,
• 6 cl de vin rouge,
• Chili en poudre,
• 1 gousse d'ail,
• 1 petit oignon,
• Fromage râpé,
• Sel de mer,
• Cumin

Préparation de la recette Burritos Végé étape par étape:

• 1Pour commencer, écoulez l'eau des haricots noirs pendant que vous hachez l'ail et émincez l'oignon. Faites-les revenir ensemble dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
• 2A ce moment-là, ajoutez les haricots noirs et laissez réduire quelques minutes en remuant. Assaisonnez de sel, de cumin et de chili en poudre, arrosez de vin puis laissez mitonner 10 minutes à petit feu.
• 3Pendant ce temps, faites chauffer les tortillas dans votre four pendant quelques minutes sans les faire cuire puis divisez les tomates en dés et émincez l'avocat en fines franches sans la peau.
• 4Disposez votre garniture aux haricots au centre de vos galettes de blé, parsemez de dés de tomates, agrémentez de lamelles d'avocat puis parsemez de fromage râpé. Refermez, roulez et consommez.

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