Recette › Gateau › Cake Pops › Cake Pops Fraise

Préambule : Les cake pops fraise sont un dessert original et facile à réaliser pour un goûter improvisé ou un dîner entre amis. Ils feront le bonheur de petits et grands, et séduiront tous les gourmands. La fraise donne un goût acidulé et se marie parfaitement avec le chocolat. Vous pouvez également donner libre cours à votre imagination en utilisant d'autres arômes de fruits pour varier les plaisirs et renouveler la surprise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 100 g de chocolat blanc,
• mascarpone,
• 50 g de farine,
• 50 g de sucre,
• 50 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 1 cuillère à café d'arôme de fraise,
• une demi-cuillère à café de levure,
• colorant rouge

Préparation de la recette Cake Pops Fraise étape par étape:

• 1Commencez par préparer le gâteau : battez ensemble l'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis incorporez la farine, la levure et le beurre que vous aurez ramolli au préalable pendant environ une heure.
• 2Remplissez un moule à cake avec la préparation, et faites cuire dans un four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
• 3Émiettez le gâteau et ajoutez aux miettes de gâteau l'arôme et un peu de colorant jusqu'à obtenir une couleur rose.
• 4Incorporez le mascarpone avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte légèrement humide, et formez de petites boules avec cette préparation.
• 5Installez les boules sur un plat et passez-les au congélateur 10 à 15 minutes pour les solidifier.
• 6Faites fondre le chocolat blanc doucement, trempez les bâtons à sucettes dans le chocolat et piquez-les dans les boules de gâteau. Ce procédé permet de solidifier l'ensemble du montage.
• 7Trempez ensuite complètement les boules dans le chocolat et laissez sécher en les tournant doucement. Si nécessaire, ôtez l'excédent de chocolat en tapotant le cake pop sur le bord d'un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les cake pops avec des motifs de couleurs, tels que des spirales, à l'aide d'une poche à douille.
• 8Une fois les sucettes terminées, conservez les au frais avant de les servir. Bon appétit !

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