Recette › Gateau › Cake Pops › Cake Pops Lekue

Préambule : Les cake pops viennent des Etats-Unis et sont le plus souvent nappés au chocolat. Mais vous pouvez également confectionner des variantes avec un glaçage au mascarpone et au sucre. Alors, donnez libre cours à votre créativité !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 250 g de mascarpone,
• 90 g de farine,
• 80 g de yaourt nature,
• 70 g + 40 g de sucre,
• 40 g d'huile d'olive,
• 20 g de cacao amer,
• 1 oeuf,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 cuillère et demie à café de levure,
• colorant rouge et bleu

Préparation de la recette Cake Pops Lekue étape par étape:

• 1Commencez par préparer le cake. Pour se faire, mélangez le yaourt avec l'huile, les oeufs et le sucre dans un récipient.
• 2Incorporez ensuite la farine, le cacao amer et la levure, et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• 3Remplissez la partie basse d'un moule à cake pops (Decomax) avec la préparation ainsi obtenue, et replacez le couvercle. Faites cuire les cake pops 12 à 15 minutes dans un four préalablement préchauffé à 190°C.
• 4Quand les cake pops ont monté, retirez-les du four, et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les démouler. Introduisez les bâtons à sucettes dans les cake pops, et réservez.
• 5Faites chauffer le sucre et le mascarpone au bain marie et remuez doucement. Lorsque la préparation est bien liquide, incorporez le colorant rouge ou bleu.
• 6Trempez les cake pops dans le glaçage ainsi obtenu, retirez l'excédent et laissez-les sécher en les plaçant dans les orifices du couvercle du moule. Placez-les pendant 30 minutes au frais pour les faire prendre et servez.

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