Recette Cake Végétarien Salé

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Préambule : Misez sur un mariage harmonieux et léger en associant la courgette et le fromage de chèvre dans un cake végétarien salé. Cette préparation sera parfaite pour le dîner avec une salade délicatement assaisonnée. Régalez-vous en toute simplicité.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 petites courgettes,
  • 150 g de chèvre en bûche,
  • 4 oeufs,
  • 150 g de farine,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 15 cl de lait tiède,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Végétarien Salé étape par étape:

  • 1Mettez votre four en marche sur 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et détaillez la bûche de chèvre en cubes calibrés.
  • 2Rincez les courgettes, séchez-les avec un essuie-tout et débitez-les en rondelles. Puis faites-les rissoler à la poêle avec une c. à soupe d'huile d'olive.
  • 3Tamisez la farine dans une jatte, éparpillez la levure, brassez les ingrédients avec énergie et creusez un puits au centre.
  • 4Insérez les oeufs dans le cratère, mouillez le tout avec le lait et l'huile et amalgamez vivement tous les éléments pour obtenir un appareil fluide et lisse.
  • 5Dispersez le fromage râpé dans la pâte, assaisonnez-la avec le sel et le poivre et joignez les courgettes fondues et le fromage.
  • 6Mélangez le tout, graissez un moule rectangulaire avec un peu de beurre et garnissez-le avec la préparation.
  • 7Glissez le plat dans votre four bien chaud et laissez le cake dorer pendant 45 minutes avant de le servir tiède avec une salade, en plat principal ou en entrée gourmande.

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