Page FacebookRecette Caramel Fondant
13 notes
Préambule : Lorsque l'on évoque le caramel fondant, on s'imagine immédiatement un tas d'ingrédients farfelus et une préparation extrêmement longue. Rien de cela et bien au contraire! Grâce à seulement 3 ingrédients, un thermomètre et 15 minutes de votre temps, vous obtiendrez le meilleur caramel fondant et nappant qu'il soit!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 250 g de sucre en poudre,
- 25 g de glucose,
- 20 cl de crème fraiche
Préparation de la recette Caramel Fondant étape par étape:
- 1Faites cuire la crème à 117° avec le sucre et le glucose, à feu moyen.
- 2Lorsque le caramel sera blond, ôtez-le du feu et nappez-en les desserts de votre choix.
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