Page FacebookRecette Caramel Fudge
19 notes
Préambule : Ces caramels au chocolat noir vous couperont le souffle! Délicieux et onctueux, ils seront la touche gourmande qu'il manquait à votre goûter. Sucrés à point et très faciles à confectionner, ils seront d'un grand réconfort! La recette Caramel Fudge a été imprimée 28 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 125 g de sucre en poudre,
- 20 g de beurre mou,
- 18 cl de crème fraiche liquide,
- 50 g de sirop de glucose,
- 200g de chocolat noir à 70%
Préparation de la recette Caramel Fudge étape par étape:
- 1Détaillez le beurre en dés.
Concassez finement le chocolat noir et faites le cuire durant 1 minute au micro-ondes puis brassez-le et réservez-le.2.Faites chauffer le sucre puis la crème et le glucose à feu vif.
Brassez la préparation jusqu'à la fonte complète des ingrédients.
Cessez ensuite de délayer jusqu'à ce que le caramel atteigne les 110°. - 2Versez le caramel blond dans un récipient et incorporez lui le beurre et le chocolat fondu.
Brassez la préparation et déposez-la dans un moule en silicone. - 3Laissez le caramel refroidir et déposez-le au réfrigérateur durant 10 heures.
Découpez-le ensuite en carrés de 3 cm.
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Vos 1 avis sur la recette Caramel Fudge:
Avis de Catherine du 31/05/2011
une recette à couper le souffle vraiment
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