Recette Ceviche aux Crevettes

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Préambule : Inspirée de la cuisine de l'Equateur, nous vous invitons à découvrir ce ceviche aux crevettes agréablement parfumé avec plusieurs aromates. Ce plat se dégustera particulièrement en période estivale avant de déguster des grillades par exemple.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de queues de crevettes,
  • 10 cl de jus d'orange,
  • 6 c. à soupe de jus de citron,
  • 3 tomates,
  • 1 poivron,
  • 2 c. à soupe d'huile végétale,
  • 1 oignon rouge,
  • Coriandre,
  • Pop corn,
  • Sel

Préparation de la recette Ceviche aux Crevettes étape par étape:

  • 1Plongez les crevettes dans de l'eau bouillante à peine une minute puis patientez qu'elles refroidissent. Sortez un saladier et versez le jus de citron dedans puis ajoutez un peu du bouillon de crevettes.
  • 2Lorsqu'elles seront froides, décortiquez les crevettes puis plongez-les dans votre marinade et ajoutez une pincée de sel. Placez alors le tout au frais pendant 2 heures.
  • 3Pelez votre oignon puis émincez-le. Ouvrez le poivron et servez-vous d'une cuillère pour racler l'intérieur et retirer les graines avant de le hacher finement.
  • 4Vous pourrez alors éplucher les tomates puis les couper en cubes. Déposez alors ces 3 ingrédients dans un saladier avec le jus d'orange et l'huile.
  • 5Remuez le tout puis incorporez la marinade et enfin la coriandre. Vous pouvez alors servir votre plat avec les pop-corn puis le déguster !

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