Recette Ceviche Bar

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Préambule : A déguster bien frais, sous le parasol d'une terrasse ensoleillée avec des amis, cette entrée de bar mariné en ceviche sera un régal. Très facile à préparer, elle ne demande qu'un peu de temps de marinade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de filets de bar,
  • 5 citrons verts,
  • 100 cl de lait de coco,
  • 1 oignon doux,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Salade de jeunes pousses,
  • Fleurs d'ylang-ylang

Préparation de la recette Ceviche Bar étape par étape:

  • 1Coupez le poisson en fines lamelles ou petits cubes.
  • 2Préparez la marinade avec le jus des citrons, la gousse d'ail haché et les piments et oignon coupés très finement. Rajoutez l'huile d'olive et le lait de coco. Mélangez soigneusement.
  • 3Ajoutez le poisson et mélangez bien. Réservez pendant deux heures au réfrigérateur.
  • 4Servez sur un lit de jeunes pousses de salade et décorez l'assiette avec les fleurs d'ylang-ylang. C'est parfait.

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