Recette Ceviche de Crevettes

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Préambule : Voici une recette toute simple, que vous pouvez réaliser quelques heures avant votre réception. Il s'agit d'un ceviche avec de bonnes crevettes qui régaleront petits et grands. Plaisir des yeux et de la bouche garanti.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de crevettes crues,
  • 1 petit oignon rouge,
  • 1 avocat,
  • 1/2 concombre,
  • 1 citron vert,
  • 1 citron jaune,
  • 1 piment rouge,
  • 1 poignée de coriandre

Préparation de la recette Ceviche de Crevettes étape par étape:

  • 1Dans une cocotte, mettez les crevettes à cuire 2 minutes, dans 2 litres d'eau salée en ébullition.
  • 2Les 2 minutes étant écoulées, rincez aussitôt les crevettes à l'eau froide afin d'arrêter la cuisson. Posez-les dans une passoire.
  • 3Les crustacés égouttés, mettez-les dans un saladier avec le jus des 2 citrons. Remuez.
  • 4Pelez et hachez l'oignon. Lavez, ôtez les pépins et taillez très finement le piment rouge. Mélangez. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 30 minutes.
  • 5Epluchez et ôtez le noyau de l'avocat. Taillez-le en dés d'un centimètre. Rincez et ôtez les pépins d'un demi-concombre. Lavez et émincez la coriandre fraîche.
  • 6Rassemblez tous les ingrédients dans le saladier des crevettes. Assaisonnez, malaxez et servez frais.

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