Recette Ceviche de Thon

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Préambule : Préparé au thon cru mariné dans du jus de citron vert, accompagné de poivron rouge et parfumé de persil, ce ceviche composera une entrée à la fois fraîche et raffinée, où le mélange des saveurs signera avec harmonie.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de thon,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • 1 oignon nouveau,
  • 1 poivron rouge,
  • 3 brins de persil,
  • 1 citron vert,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Ceviche de Thon étape par étape:

  • 1Prélevez le jus du citron au moyen d'un presse-citron et placez en attente.
  • 2Rincez le persil, hachez-le au couteau après l'avoir effeuillé puis pelez et dégermez l'oignon avant de le réduire en fines lamelles.
  • 3Placez tous les ingrédients dans une jatte, nettoyez à son tour le poivron sous l'eau, videz-le et débitez-le en fine brunoise.
  • 4Ajoutez cette dernière à la jatte, suivie du poisson une fois lavé, séché et taillé en cubes moyens calibrés.
  • 5Assaisonnez, arrosez du jus de citron et de l'huile et remuez à la cuillère pour harmoniser la préparation.
  • 6Réfrigérez une dizaine de minutes avant de servir.

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