Recette Ceviche Facile

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Préambule : Vous cherchez une entrée fraiche et parfumée pour fêter l'arrivée de l'été ? Laissez-vous tenter par cette recette très facile de ceviche aux citrons. Prévoyez toutefois six heures pour laisser le temps au poisson de cuire dans la marinade.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de filet de poisson blanc,
  • 4 tomates,
  • 1 oignon blanc doux,
  • 4 citrons verts,
  • 2 citrons jaunes,
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 pincées de sel

Préparation de la recette Ceviche Facile étape par étape:

  • 1Détaillez le poisson en dés puis disposez-le dans un bol. Arrosez ensuite avec le jus des six citrons.
  • 2Couvrez le bol de film cellophane et entreposez-le pendant 6 heures au frais.
  • 3Filtrez la préparation dans une passoire.
  • 4Taillez les tomates et l'oignon en dés puis ciselez la coriandre. Déposez le tout dans un saladier et mélangez avec un filet d'huile d'olive et deux pincées de sel.
  • 5Déposez le poisson dans quatre verrines. Ajoutez ensuite la préparation de tomate et mélangez avec une petite cuillère avant de servir.

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