Recette Ceviche Mangue

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Préambule : Vous souhaitez préparer une entrée originale et délicieuse en un rien de temps ? Découvrez cette recette de ceviche mexicain à la mangue et aux crevettes. Une entrée encore meilleure si vous la laissez refroidir quelques heures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 mangue,
  • 20 crevettes décortiquées,
  • 1 orange,
  • 1 lime,
  • 1/2 oignon rouge,
  • Tomates cerise,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de jus de lime,
  • 2 c. à café de coriandre fraîche hachée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Ceviche Mangue étape par étape:

  • 1Coupez la lime et les tomates cerise en deux. Pelez la mangue avant de la tailler en petits cubes. Emincez la moitié d'oignon rouge. Pressez l'orange pour en récupérer le jus.
  • 2Portez de l'eau à ébullition dans une casserole avec un peu de sel. Faites-y cuire les crevettes pendant 1 à 3 minutes tout en remuant, pour que celles-ci deviennent opaques.
  • 3Versez les crevettes dans une passoire et rincez-les sous un robinet d'eau froide. Mettez-les ensuite dans une jatte et versez l'huile d'olive dessus. Arrosez le tout de jus d'orange et de jus de lime.
  • 4Ajoutez les tomates cerise, l'oignon émincé et les cubes de mangue. Salez et poivrez selon les goûts. Recouvrez le tout d'un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

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