Recette Ceviche Pamplemousse

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Préambule : Utilisez le pamplemousse dans une entrée à base de poisson grâce à cette recette originale. Découvrez cette version de ceviche au thon et au pamplemousse. Une entrée pour 6 personnes facile et rapide à cuisiner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de thon,
  • 2 pamplemousses,
  • 300 g de roquette,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de graines de sésame,
  • 2 c. à soupe de miel liquide,
  • 2 c. à soupe de Savora,
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Ceviche Pamplemousse étape par étape:

  • 1Epluchez les pamplemousses puis séparez les quartiers en mettant de côté 6 cuillères à soupe de jus.
  • 2Nettoyez la roquette avant de l'essorer et de la placer dans un saladier.
  • 3Taillez le thon en fines lamelles, puis disposez celles-ci dans une assiette creuse.
  • 4Versez le miel, la Savora, le vinaigre balsamique et le jus de pamplemousse dans une casserole. Ajoutez un peu de sel et de poivre, puis mélangez le tout en faisant chauffer la casserole pendant quelques secondes.
  • 5Arrosez le thon en lamelles de cette préparation et laissez reposer pendant 10 minutes.
  • 6Mélangez le thon avec la roquette. Ajoutez les quartiers de pamplemousses et remuez de nouveau.
  • 7Versez un peu d'huile d'olive sur la préparation, ajoutez les graines de sésame, mélangez et servez dans de petites assiettes.

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