Recette Ceviche Poisson Blanc

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Préambule : Découvrez aujourd'hui un ceviche de poisson blanc totalement exotique, la marinade étant composée de mangues, de citrons verts et de jus d'orange. Après un séjour de 100 minutes au réfrigérateur, votre ceviche fera un malheur auprès de 12 personnes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 1 kg de poisson blanc coupé en cubes de 1 cm environ,
  • 1 poignée de coriandre fraîche hachée,
  • 3 tomates épépinées et hachées,
  • 5 oignons nouveaux hachés,
  • 2 mangues coupées en dés,
  • 4 citrons verts pressés,
  • 1 piment vert haché,
  • 1/2 orange pressée,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Poivre du moulin,
  • Sel

Préparation de la recette Ceviche Poisson Blanc étape par étape:

  • 1Mélangez le jus d'orange, le jus de citron, le piment et l'huile ensemble dans une jatte. Ajoutez les cubes de poisson et remuez délicatement pour ne pas les effriter.
  • 2Réfrigérez 90 minutes sous un film alimentaire et profitez-en pour préparer les mangues et les oignons verts afin de les ajouter au saladier à la fin du temps de macération.
  • 3Réfrigérez 10 minutes de plus sous le film alimentaire puis intégrez doucement les tomates et la coriandre fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez aussitôt.

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