Recette Cheesecake aux Fruits Rouges

13 notes

Préambule : Le cheesecake est un dessert à base de fromage frais et de biscuits sablés qui est originaire des États-Unis. Plutôt facile à réaliser, cette recette de cheesecake aux fruits rouges ravira à coup sûr les amateurs de saveurs sucrées et fruitées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Cheesecake aux Fruits Rouges étape par étape:

  • 1Préchauffez tout d'abord votre four à thermostat 6 (180°C). Dans une terrine, mélangez la ricotta et le fromage blanc préalablement bien égoutté.
  • 2Incorporez ensuite les oeufs, le sucre, la liqueur de framboises ainsi que le sucre vanillé. Mélangez alors le tout à l'aide d'un fouet électrique afin d'obtenir un mélange lisse.
  • 3Dans un second récipient, émiettez les sablés et mélangez-les avec le beurre ramolli jusqu'à avoir une pâte homogène.
  • 4Tapissez le fond et les bords d'un moule à cheesecake (24 cm de diamètre) avec la pâte puis versez la préparation au fromage. Faites cuire pendant 50 minutes.
  • 5Laissez refroidir, réservez ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1 heure et démoulez. Servez enfin le cheesecake en y ajoutant une couche de coulis de fruits rouges et parsemez généreusement le tout de myrtilles et de framboises fraîches.

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