Recette › Gateau › Cheesecake › Cheesecake Faisselle

Préambule : Le Cheesecake Faisselle, comme son nom l'indique, est une variante des cheesecakes, gâteaux très populaires aux États-Unis. Cette recette, dans laquelle la faisselle se substitue au traditionnel cream cheese, est simple à réaliser, fraîche et assez légère, ce qui fait de ce gâteau une valeur sûre pour égayer une journée estivale. La recette Cheesecake Faisselle a été imprimée 33 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de faisselle,
• 12 cl de crème fraiche épaisse,
• 120 g de spéculoos,
• 70 g de sucre,
• 70 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 1 cuillère à soupe de farine,
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cheesecake Faisselle étape par étape:

• 1Il vous faut tout d'abord préparer le fond aux biscuits. Faites fondre le beurre, émiettez les spéculoos, puis mélangez.
• 2Versez la pâte obtenue dans un moule à gâteau de préférence à bords hauts, puis tassez bien. Choisissez si possible un moule avec cerclage, ou le fond se détache des bords pour vous faciliter la tâche.
• 3Mettez la préparation au frais pendant une dizaine de minutes afin que la pâte se fige.
• 4Préchauffez votre four à 150°C.
• 5La deuxième étape consiste à préparer l'appareil à cheesecake. Dans un récipient, mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet la faisselle, la crème fraîche, le sucre, les oeufs, la farine et la vanille.
• 6Versez la préparation obtenue dans le moule, sur le fond aux biscuits qui devrait maintenant être figé. Enfournez pour 50 à 60 minutes selon votre four.
• 7Démoulez le cheesecake, puis mettez-le au réfrigérateur pour quelques heures. Servez le gâteau frais.

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