Page FacebookRecette Cheesecake Fromage Frais
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Préambule : Le Cheesecake Fromage Frais est une gourmandise d'été, légère et sans cuisson qui fera le plaisir de vos convives et surtout de vos papilles aiguisées. Une recette raffinée et fruitée, à la fois originale et facile à exécuter qui ferait de n'importe qui un grand chef.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 300 g de fromage frais à tartiner type St Môret,
- 30 cl de crème fraiche entière,
- 200 g de biscuits sablés,
- 50 g de cassonade,
- 50 g beurre,
- 150 g de sucre,
- quelques fruits rouges pour la décoration,
- du coulis de fruits rouges,
- 2 feuilles de gélatine,
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette Cheesecake Fromage Frais étape par étape:
- 1Après avoir écrasé les biscuits, ajoutez le beurre fondu et la cassonade puis mélangez.
- 2Ensuite, tapissez le fond du cercle de pâtisserie avec cette première préparation tout en prenant soin de bien tasser.
- 3Déposez le moule avec son fond de biscuits au frais.
- 4Pendant ce temps, fouettez le fromage frais puis monter la crème liquide en chantilly en y incorporant le sucre et les graines de vanille.
- 5Incorporez délicatement et progressivement la chantilly dans le fromage frais fouetté.
- 6Ensuite, versez la préparation au-dessus du fond de biscuit.
- 7Laissez reposer au moins 6h dans votre réfrigérateur.
- 8Incorporez les feuilles de gélatine dans un coulis de fruits rouges chaud puis versez le mélange au-dessus du cheesecake.
- 9Décorez le tout avec une variété de fruits rouges (fraises, cerises, framboises, mûres etc...)
- 10Placez votre cheesecake le temps d'une nuit au réfrigérateur pour obtenir une consistance idéale.
- 11Le lendemain, votre cheesecake au fromage frais est enfin prêt à être dégusté.
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