Recette Cheesecake Japonais

16 notes

Préambule : Les meilleurs cheesecakes fondent sur la langue, sont crémeux, aériens et tout simplement délicieux. C'est le cas de ce cheesecake japonais. Il est servi dans les restaurants familiaux au Japon. Il doit normalement être réalisé avec du cream-cheese Philadelphia mais la ricotta est tout aussi adaptée. Le résultat est savoureux, fondant et adapté à toutes les situations. La recette Cheesecake Japonais a été imprimée 136 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Cheesecake Japonais étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 175° C. ou thermostat 7.
  • 3Dans un saladier, mélangez le cream cheese et le lait.
  • 4Ajoutez 20 grammes de sucre, les jaunes d'oeufs, la maïzena, le jus de citron et la levure.
  • 5Battez les blancs d'oeufs en neige avec le reste du sucre.
  • 6Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
  • 7Garnissez le fond du moule avec du papier sulfurisé.
  • 2Versez le tout dans le moule et faites cuire au bain-marie dans le four pendant 35 à 40 minutes.
  • 9Laissez refroidir.
  • 10Servez avec de la confiture de fraises réchauffée dans une casserole avec 1/2 cuillerée d'eau. La confiture peut être étalée sur le gâteau ou être disposée à côté.

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