Recette › Gateau › Cheesecake › Cheesecake Mascarpone

Préambule : Envie d'un cheesecake facile et rapide à réaliser? Alors, cette recette de Cheesecake Mascarpone est faite pour vous. En effet, elle peut être confectionnée avec un nombre limité d'ingrédients et ne nécessite pas de cuisson, cette dernière constituant en général l'étape la plus délicate pour éviter que le gâteau ne craquelle. Il ne vous reste plus qu'à déguster!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de mascarpone,
• 1 paquet de biscuits type Speculoos,
• 300 g de fromage frais,
• 100 g de beurre,
• 3 cuillères à soupe de sucre,
• 4 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation de la recette Cheesecake Mascarpone étape par étape:

• 1Emiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre que vous aurez préalablement fait fondre. Incorporez le sucre.
• 2Placez cette pâte dans le fond d'un moule à bords assez hauts, comme un moule à manqué par exemple.
• 3Battez ensemble le mascarpone, le fromage et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange souple. Comptez bien 5 minutes pour ce faire.
• 4Placez la crème obtenue dans le moule et conservez au moins deux heures au réfrigérateur.
• 5Au moment de servir, démoulez et servez accompagné par exemple d'un nappage de chocolat ou de coulis de framboises.

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